Lorsque ces perles nacrées s’offrent à vos papilles, une bulle de saveurs éclate et un tourbillon d’arômes ravit votre palais...

Les oeufs d'escargot, préparé dans le respect le plus total du cahier des charges de l'Agriculture Biologique, sont élaborés avec le plus grand soin afin de préserver toute leur naturalité, leurs qualités organoleptiques originelles, leur texture, leur fraicheur et leur couleur nacrée . Ces œufs sont baptisés « L’or blanc » de Perle et Saveurs.

Les Helix Aspersa Maxima (Gros Gris) de la Ferme aux Escargots sont élevés dans le respect le plus total du cahier des charges de l'Agriculture Biologique.

Ils vivent en plein air sur un lit de radis, trèfle, lautier et ray grass.

Seul l'élevage permet de maîtriser les conditions de croissance et de garantir un niveau de qualité digne des plus grandes tables. Prélevés, ils sont ensuite décoquillés à la main et transformés dans le laboratoire CE intégré de la Ferme aux Escargots.

Escargotine pour l'apéritif ou en pesto, escargots en verrines au naturel, marinade d'escargot pour les salades... Régalez vos papilles !